Descrição: Glicerina Branca Bidestilda, também conhecido como Glicerol e IUPAC propano 1, 2, 3-triol. Muito utilizado em produtos alimentícios para os mais diversos propósitos, tais como: umectante, solvente e amaciante. 
Aplicação da Glicerina Branca Bidestilda:
  • Umectante e agente suavizante em doces, bolos e sorvetes, retardando a cristalização do açúcar;
  • Agente umectante nas embalagens de queijos e carnes;
  • Solvente e agregador de consistência em flavorizantes e corantes;
  • Produção de mono, di ou triglicerídeos para uso em emulsificantes;
  • Produção de polímeros, como poliglicerol, para adição em margarinas;
  • Meio facilitador da transferência de calor por estar em contato direto com o alimento, permitindo que algum alimento específico seja rapidamente resfriado para que não perca algumas características desejáveis;
  • É o principal componente do e-liquid (líquido usado nos cigarros eletrônicos).
Utilizado nos seguimentos:
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