As caseínas são um grupo heterogêneo de aminoácidos com uma característica em comum: precipitam-se quando o leite é acidificado a ph 4,6. Por isso, a caseína é geralmente chamada de proteína insolúvel de leite.
Aplicação da Caseína Lactea:
- Produtos alimentícios: derivados laticínios e cárnicos, pães e produtos de repostaria, etc.
- Não alimentícios: colas e pinturas, coberturas protetoras, plásticos;
Utilizado nos seguimentos:
CASAS QUÍMICAS | TINTAS-RESINAS-ADESIVOS | COSMÉTICOS